單項選擇題雕刻“龍鳳呈祥”一般選用()為原料。
A.冬瓜
B.西瓜
C.南瓜
D.黃瓜
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1.單項選擇題雕刻“蜻蜓”一般選用()為原料。
A.冬瓜
B.西瓜
C.南瓜
D.黃瓜
2.單項選擇題雕刻“迎春花”一般選用()為原料。
A.黃瓜
B.番茄
C.南瓜
D.辣椒
3.單項選擇題“西瓜籃”雕刻作品屬于()類型。
A.整雕
B.零雕整裝
C.浮雕
D.鏤空雕
4.單項選擇題雕刻“梅花”一般選用()為原料。
A.白蘿卜
B.青蘿卜
C.胡蘿卜
D.心里美蘿卜
5.單項選擇題雕刻波浪形花紋一般使用()。
A.尖頭刀
B.半圓口刀
C.槽口刀
D.特殊半圓口刀
最新試題
菜心的初步加工步驟為:清洗→切去老根→切去花朵。
題型:判斷題
“蠔油帶子”這道菜主要用到以下哪種原料?()
題型:單項選擇題
以海參作為頭菜的宴席稱作海參席。
題型:判斷題
西蘭花的初步加工方法為:清洗→削皮→洗滌。
題型:判斷題
末是一種不規(guī)則的形體,其成形方法主要是直刀剞。
題型:判斷題
刺參漲發(fā)以()為主。
題型:單項選擇題
莢果類原料初加工時,除了要掐去蒂和頂尖,還需要撕去兩邊的邊筋。
題型:判斷題
對于結(jié)締組織比較豐富的原料加工成丁時,一般要先剞花刀再改刀。
題型:判斷題
山藥外皮粗糙,味苦澀,初加工時應(yīng)把外皮除去。
題型:判斷題
苦瓜適宜炒、釀和煮湯等烹飪方法,其初加工時不需要刨皮和挖瓜瓤。
題型:判斷題