多項(xiàng)選擇題肉毒梭菌食物中毒的中毒機(jī)制是()。

A.作用于神經(jīng)系統(tǒng)的腦神經(jīng)核
B.作用于神經(jīng)肌肉的連接部
C.作用于自主神經(jīng)
D.抑制神經(jīng)末梢乙酰膽堿釋放
E.抑制呼吸酶,導(dǎo)致組織缺氧


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1.單項(xiàng)選擇題引起肉毒梭菌食物中毒的因素是()。

A.肉毒梭菌
B.肉毒毒素
C.肉毒梭菌的芽胞
D.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素

2.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌食物中毒在我國(guó)的流行地區(qū)主要是()。

A.東北
B.西北
C.長(zhǎng)江中下游
D.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒最典型的臨床表現(xiàn)是()。

A.劇烈嘔吐
B.陣發(fā)性臍周絞痛
C.劇烈腹瀉
D.糞便中含有血液

5.多項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒機(jī)制是()。

A.金黃色葡萄球菌作用于胃腸粘膜
B.金黃色葡萄球菌作用于迷走神經(jīng)
C.金黃色葡萄球菌腸毒素作用于胃腸粘膜
D.金黃色葡萄球菌內(nèi)毒素作用于胃腸粘膜
E.金黃色葡萄球菌腸毒素作用于神經(jīng)

最新試題

在進(jìn)行食物中毒調(diào)查前,應(yīng)準(zhǔn)備的物資有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

食物中毒調(diào)查的內(nèi)容有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

對(duì)加工海產(chǎn)品的器具必須嚴(yán)格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分開,防止交叉污染。

題型:判斷題

預(yù)防控制金黃色葡萄球菌的措施有:注意個(gè)人衛(wèi)生與健康狀況,勤洗手,定期體檢、培訓(xùn),對(duì)患有手指化膿、化膿性咽炎、口腔疾病的從業(yè)人員應(yīng)暫時(shí)調(diào)換崗位。

題型:判斷題

繪制發(fā)病時(shí)間分布圖,有助于確定()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后,應(yīng)立即進(jìn)行初步核實(shí),報(bào)告()。

題型:多項(xiàng)選擇題

可以使用金箔裝飾在西式甜品上。

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隔夜熟蔬菜也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,熟蔬菜不可隔夜食用。

題型:判斷題

食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后,一次食物中毒人數(shù)超過100人;或出現(xiàn)死亡病例;或食物中毒發(fā)生在學(xué)校、幼兒園、建筑工地等集體單位,一次中毒人數(shù)5人及以上,應(yīng)報(bào)至()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品藥品監(jiān)督管理部門書面報(bào)告食品安全事件,內(nèi)容包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題