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判斷題秈米我國產(chǎn)量最多，四川、湖南、廣東為主要產(chǎn)區(qū)。粒形細長，色澤灰白，有透明的和不透明的，硬度較小，加工時易碎，漲性大，出飯率高，但黏性小，口感干而粗糙。通常用來制作干飯、稀粥，磨成粉可制作米糕，米粉等。

1.判斷題健康成年人一般條件下每日約需水3500毫升。

2.判斷題葉菜類質(zhì)量鑒別標準，鮮嫩清潔，葉片形端正肥厚，無黃葉、爛葉，大小均勻，無損傷和病蟲害，無爛根及泥土者為佳。

3.判斷題油菜又稱瓢兒菜，南方栽培較多。

4.判斷題蘆筍略有苦味可在烹飪時先切段，用清水浸泡30~50分鐘。

5.判斷題芹菜又稱西芹、藥芹、胡芹、香芹。