豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

哪個地方的板鴨是最出名的？（）

薯類的產(chǎn)季在什么時候？（）