單項(xiàng)選擇題在食物成分表中，馬鈴薯的食部是94，如果從市場上買400克馬鈴薯，則計(jì)算其營養(yǎng)素含量時(shí)，應(yīng)使用的數(shù)據(jù)是（）。
A.94克
B.306克
C.376克
D.400克
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1.單項(xiàng)選擇題食物成分表中符號(hào)“—”代表（）。
A.微量
B.未測定
C.未檢出
D.不含有
2.單項(xiàng)選擇題食用成酸性食品過多，將會(huì)使機(jī)體更容易缺乏（）。
A.鈣
B.鐵
C.磷
D.鎂
3.單項(xiàng)選擇題牛奶中天然存在的糖類主要有（）。
A.半乳糖
B.葡萄糖
C.乳糖
D.果糖
4.多項(xiàng)選擇題大豆中可以被人體利用的糖類是（）。
A.棉籽糖
B.水蘇糖
C.阿拉伯半乳聚糖
D.蔗糖
5.單項(xiàng)選擇題玉米含煙酸較多，合理食用有利于預(yù)防（）。
A.癩皮病
B.腳氣病
C.貧血
D.佝僂病
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不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。
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