單項(xiàng)選擇題食用成酸性食品過(guò)多，將會(huì)使機(jī)體更容易缺乏（）。
A.鈣
B.鐵
C.磷
D.鎂
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1.單項(xiàng)選擇題牛奶中天然存在的糖類(lèi)主要有（）。
A.半乳糖
B.葡萄糖
C.乳糖
D.果糖
2.多項(xiàng)選擇題大豆中可以被人體利用的糖類(lèi)是（）。
A.棉籽糖
B.水蘇糖
C.阿拉伯半乳聚糖
D.蔗糖
3.單項(xiàng)選擇題玉米含煙酸較多，合理食用有利于預(yù)防（）。
A.癩皮病
B.腳氣病
C.貧血
D.佝僂病
4.單項(xiàng)選擇題下列不能作為皮褶厚度測(cè)量部位的是（）。
A.三頭肌部
B.肩胛下部
C.腹部
D.腓腸肌部
5.單項(xiàng)選擇題某調(diào)查對(duì)象眼部結(jié)膜上皮發(fā)生角化，則該患者可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
最新試題
大豆中含有影響人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽吸收的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鮮蛋加工成皮蛋后，哪類(lèi)物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在膳食質(zhì)量評(píng)價(jià)內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：?jiǎn)柎痤}
添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。
題型：填空題
人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
題型：填空題
與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
題型：判斷題