中國居民平衡膳食寶塔

大豆中含有影響人體對無機(jī)鹽吸收的（）。

簡述水對人體的主要生理作用。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對營養(yǎng)素的需要。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。