秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

蜜棗屬于（）糖制果品。

畜肉的保鮮方法有（）。

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲存法。

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種食材不是谷類？（）