單項選擇題有機類農(nóng)藥在我國使用的農(nóng)藥里大概占()。
A.四成到五成
B.五成到六成
C.六成到七成
D.七成到八成
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1.單項選擇題1852年一本具有劃時代意義的作品()催生了美國屠宰法、食品法等一系列法案的出臺。
A.《Justice》
B.《Call of theWild》
C.《The Jungle》
D.以上均不是
2.單項選擇題O157大腸桿菌污染事件可以追溯到()年。
A.1999
B.1998
C.1997
D.1996
3.單項選擇題菜籃子工程解決什么問題?()
A.解決健康安全問題
B.解決食品方便營養(yǎng)問題
C.副食供應(yīng)和食物豐富問題
D.主食供應(yīng)和溫飽問題
4.單項選擇題1994年5月英國撲殺多少頭牛?()
A.10萬頭
B.13萬頭
C.20多萬頭
D.50萬頭
5.單項選擇題在食物的運輸過程中,容易發(fā)生的問題是()。
A.食品變質(zhì)
B.食品中毒
C.食品損傷
D.食品損耗
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食品的裝罐方法主要有兩類它們分別是()、()。
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簡述巴氏殺菌的2個主要目的是什么?
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判斷罐頭是否變質(zhì)的外觀指標是檢查有無()。
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?食品是指可供食用的物質(zhì),()進入流通領(lǐng)域。
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?傳熱曲線可分為()。
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采用碎冰冷卻魚時,用冰量為對于體重量的()最為合理。
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題型:單項選擇題