單項(xiàng)選擇題O157大腸桿菌污染事件可以追溯到()年。
A.1999
B.1998
C.1997
D.1996
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1.單項(xiàng)選擇題菜籃子工程解決什么問題?()
A.解決健康安全問題
B.解決食品方便營養(yǎng)問題
C.副食供應(yīng)和食物豐富問題
D.主食供應(yīng)和溫飽問題
2.單項(xiàng)選擇題1994年5月英國撲殺多少頭牛?()
A.10萬頭
B.13萬頭
C.20多萬頭
D.50萬頭
3.單項(xiàng)選擇題在食物的運(yùn)輸過程中,容易發(fā)生的問題是()。
A.食品變質(zhì)
B.食品中毒
C.食品損傷
D.食品損耗
4.單項(xiàng)選擇題《叢林》這本書寫于()年。
A.1851
B.1852
C.1853
D.1854
5.單項(xiàng)選擇題從代謝角度看,食用()的產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高一些。
A.蔬菜類
B.動(dòng)物類
C.水果類
D.都不對
最新試題
?冷水冷卻的缺點(diǎn)是()。
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?熱殺菌條件表達(dá)式中的“T℃”是指()。
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?雙滾筒干燥器加料方式包括()。
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?以果蔬中心溫度通過冰結(jié)晶最大生成帶所需要的時(shí)間分為()。
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?食品溫度由冰點(diǎn)下降至冰點(diǎn)以下的溫度并形成冰結(jié)晶的過程稱之為()。?
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?熱處理果汁效果最好的裝置不包括下列哪種?()
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食品的裝罐方法主要有兩類它們分別是()、()。
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糖果中最常見的糖是(),()是在溫度達(dá)到一定5值時(shí),糖發(fā)生脫水、分解及聚合。
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簡要解釋DNA重組技術(shù)。
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