糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

各種化學成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

面粉的貯藏方法有（）（）。

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

油菜籽可以長期貯藏。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

玉米的胚乳分為角質和粉質兩類，粉質率高的玉米適宜制粉。（）