玉米子粒的組織結構可分為（）（）（）等部分。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

玉米的胚乳分為角質和粉質兩類，粉質率高的玉米適宜制粉。（）

發(fā)霉變質的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

面粉的貯藏方法有（）（）。

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

具有制油價值的（）和（）稱為油料。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）