高級(jí)乳品檢驗(yàn)工單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.24)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 牛乳在預(yù)熱或凈化時(shí)會(huì)形成大量的泡沫，泡沫的形成主要是乳中存在（）。

2 病原菌最適生長(zhǎng)繁殖的溫度是（）。

3 用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑至少應(yīng)該是（）。

4 下列培養(yǎng)基中，（）不是用于大腸菌群的測(cè)定。

5 全脂乳粉感官指標(biāo)各項(xiàng)分?jǐn)?shù)中，組織狀態(tài)的分?jǐn)?shù)是（）。