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下列培養(yǎng)基中,()不是用于大腸菌群的測定。
A、乳糖膽鹽發(fā)酵管
B、伊紅美蘭瓊脂平板
C、乳糖發(fā)酵管
D、MRS培養(yǎng)基
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全脂乳粉感官指標各項分數中,組織狀態(tài)的分數是()。
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B、10分
C、15分
D、20分
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牛乳在加熱時液面會生成一層薄膜,該成分含量最高的是()。
A、乳脂肪
B、蛋白質
C、乳糖
D、膠體物質
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