制糖工藝制糖工藝綜合知識章節(jié)練習(2018.03.25)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
正式開機生產(chǎn)前，機械設備的試運轉(zhuǎn)，其中包括機械空運轉(zhuǎn)、工藝流程的串水串汽帶負荷試運轉(zhuǎn)等
參考答案：
利用磁場除去混雜在蔗層（2.3.2.2）或甜菜中的鋼鐵物品的裝置。
參考答案：
糖汁脫色前后色值減少的百分數(shù)。
參考答案：
將粗蔗蠟經(jīng)脫脂、脫色、純凈的精制品。呈淺黃色或淺棕色。
參考答案：
除去糖汁中非蔗糖物質(zhì)的過程。
參考答案：
從混合汁或滲出汁經(jīng)清凈、蒸發(fā)煮糖（直到取得成品糖的整個生產(chǎn)過程的統(tǒng)稱。
參考答案：
甘蔗糖廠每加工一噸甘蔗所產(chǎn)生的廢水量。
參考答案：
具強壯生命活力的壓榨酵母經(jīng)低溫脫水后制得的有高發(fā)酵力的干菌體，且發(fā)酵速度快，溶解性好，含水分5.0%-6.0%。
參考答案：
供糖廠連續(xù)生產(chǎn)，短期貯藏甜菜用的構(gòu)筑物。
