單項(xiàng)選擇題宴會(huì)部的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及形式可謂五花八門(mén)，這些場(chǎng)合的服務(wù)工作都是由（）負(fù)責(zé)。
A.前廳部
B.客房部
C.宴會(huì)部
D.總經(jīng)理辦公室
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)以會(huì)議為主的活動(dòng)一般包括（）。
A.畢業(yè)餐會(huì)
B.文藝演出
C.各種研討會(huì)
D.中、西酒會(huì)
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)部管轄的餐廳，除了各種風(fēng)格的大小廳外，一般還包括（）。
A.特色餐廳
B.多功能廳
C.酒吧
D.西餐廳
最新試題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。
題型：判斷題
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開(kāi)餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
宴會(huì)常用（）等來(lái)烘托氣氛
題型：多項(xiàng)選擇題
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題