馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。

烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。