多項(xiàng)選擇題元寶肉又稱？（）
A.彈子肉
B.和尚頭
C.榔頭肉
D.膝圓
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1.多項(xiàng)選擇題米龍又稱？（）
A.三角肌
B.臀股二頭肌
C.半鍵肌
D.胸肌
2.多項(xiàng)選擇題外脊肉可制作許多著名菜肴如（）
A.宮保雞丁
B.烤肉片
C.糖醋里脊
D.炸豬排
3.多項(xiàng)選擇題三號(hào)肉可用于哪些烹調(diào)方法？（）
A.炒
B.爆
C.炸
D.熘
4.多項(xiàng)選擇題家禽肉的組織結(jié)構(gòu)（）
A.肌肉組織
B.結(jié)締組織
C.脂肪組織
D.骨骼組織
5.多項(xiàng)選擇題什么肝是常見(jiàn)食物中維生素A含量最高的肝臟？（）
A.豬肝
B.牛肝
C.羊肝
D.鵝肝
最新試題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題