豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）

常見(jiàn)的家禽有雞、鴨、鵝。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。