下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲存法。

下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）

下列哪一種食材不是谷類？（）

下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）