下列哪一種食材屬于根莖類？（）

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）