對(duì)脂肪有抗生酮作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。

膳食中維生素A 一部分可直接來(lái)源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來(lái)源于富含胡蘿卜素的（）。

動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

蛋白質(zhì)的生物價(jià)

新生兒脊柱裂、無(wú)腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。