香腸晾曬過程中，需要經常：（）。

香腸攪拌過度會導致：（）。

香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。

香腸絞肉過程中，為了保證衛(wèi)生，應：（）。

香腸加工中，以下哪種操作可以減少亞硝酸鹽的使用量：（）。

香腸灌裝時，若肉餡堵塞，應：（）。

香腸絞肉前，對肉進行預處理的目的不包括：（）。

香腸灌裝后，需要進行的操作是：（）。

香腸晾曬過程中，若發(fā)現(xiàn)香腸變質，應：（）。

香腸熏制的顏色主要取決于：（）。