單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童超重肥胖判定常用的指標(biāo)包括：①體質(zhì)指數(shù)②體質(zhì)指數(shù)Z評(píng)分③身高別體重Z評(píng)分④腰臀比（）。
A.①③
B.①②
C.②③
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1.單項(xiàng)選擇題《食品中真菌毒素限量（GB 2761-2011）》中制定了限量指標(biāo)的真菌毒素是：①黃曲霉毒素B1 ②黃曲霉毒素M1 ③脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 ④展青霉素 ⑤赭曲霉素A ⑥玉米赤霉烯酮（）。
A.①②
B.①③⑤⑥
C.③④⑤③
2.單項(xiàng)選擇題核苷是由下列哪些物質(zhì)組成？①五碳糖 ②六碳糖 ③磷酸 ④含氮堿基（）
A.①④
B.②④
C.①③④
3.單項(xiàng)選擇題紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)可用來(lái)評(píng)價(jià)哪種營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)狀況？（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.銅
4.單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)因素與疾病的研究關(guān)聯(lián)方法中，證據(jù)力度最高的是：（）
A.細(xì)胞實(shí)驗(yàn)
B.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)
C.前瞻性隊(duì)列研究
D.隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)
5.單項(xiàng)選擇題在某小學(xué)進(jìn)行體檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)學(xué)生口角有輕度潰瘍，懷疑可能是某營(yíng)養(yǎng)素缺乏，并進(jìn)行了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室檢查。該營(yíng)養(yǎng)素及其相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)項(xiàng)目分別是：①維生素B1②維生素B2③紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)④全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)（）。
A.①③
B.①④
C.②④
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什么飲料富含維生素C？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是我國(guó)的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題