單項(xiàng)選擇題核苷是由下列哪些物質(zhì)組成？①五碳糖 ②六碳糖 ③磷酸 ④含氮堿基（）
A.①④
B.②④
C.①③④
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1.單項(xiàng)選擇題紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)可用來評價(jià)哪種營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況？（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.銅
2.單項(xiàng)選擇題下列營養(yǎng)因素與疾病的研究關(guān)聯(lián)方法中，證據(jù)力度最高的是：（）
A.細(xì)胞實(shí)驗(yàn)
B.動物實(shí)驗(yàn)
C.前瞻性隊(duì)列研究
D.隨機(jī)對照試驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題在某小學(xué)進(jìn)行體檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)學(xué)生口角有輕度潰瘍，懷疑可能是某營養(yǎng)素缺乏，并進(jìn)行了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室檢查。該營養(yǎng)素及其相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室檢測項(xiàng)目分別是：①維生素B1②維生素B2③紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)④全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)（）。
A.①③
B.①④
C.②④
4.單項(xiàng)選擇題某男生夏天健身跑1小時(shí)后，口干難忍，大量飲用純凈水后出現(xiàn)頭暈、肌肉軟弱無力伴抽搐，體能下降，其主要原因可能是：（）
A.中度脫水
B.中暑
C.低鈉血癥
5.單項(xiàng)選擇題麥粉經(jīng)過發(fā)酵做成全麥面包之后，下列哪一種物質(zhì)的含量會大幅度下降，從而改善營養(yǎng)價(jià)值？（）
A.皂苷
B.植酸
C.纖維素
最新試題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項(xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項(xiàng)選擇題