單項(xiàng)選擇題什么飲料富含維生素C？（）
A.碳酸飲料
B.果汁
C.茶
D.咖啡
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1.單項(xiàng)選擇題糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
A.大豆油
B.富強(qiáng)粉
C.黑米
D.精制白糖
2.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行食品色澤評(píng)價(jià)時(shí)，主要依據(jù)的是（）
A.食品的包裝
B.食品的氣味
C.食品的外觀和內(nèi)在顏色
D.食品的口感
3.單項(xiàng)選擇題食品感官檢驗(yàn)中，以下（）不屬于基本味覺。
A.甜
B.酸
C.咸
D.辣
4.單項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)標(biāo)簽的核心部分是（）
A.維生素含量
B.蛋白質(zhì)含量
C.營養(yǎng)成分表
D.減少危險(xiǎn)疾病的發(fā)生
5.單項(xiàng)選擇題在食品營養(yǎng)標(biāo)簽中，（）是必須強(qiáng)制標(biāo)示的“1+4”之一。
A.鈣
B.鐵
C.蛋白質(zhì)
D.維生素A
最新試題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題