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判斷題青花菜的采收一定要在晴天溫度較低的時(shí)間進(jìn)行，剛剛采收的青花菜帶有大量的田間熱，因此采后應(yīng)及時(shí)預(yù)冷。

1.判斷題用于貯藏的番茄應(yīng)采摘中部著生的果，因?yàn)樽钕聦拥墓麑?shí)因接近地面容易帶病菌，而植株頂部的果往往果腔內(nèi)物質(zhì)不充實(shí)，不耐貯藏。

2.判斷題柑橘的耐藏性依次為柚類>檸檬類>甜橙類>柑類>橘類，較耐貯藏的品種有沙田柚、臍橙、蘆柑等。

3.判斷題對(duì)于蘋果和梨，用于短期貯藏可適當(dāng)晚采，長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)要適當(dāng)早采，采收過早果實(shí)品質(zhì)差貯藏中易失水皺縮，采收過晚果實(shí)很快后熟發(fā)綿。

4.判斷題不適當(dāng)?shù)臍怏w成分易造成果蔬氣體傷害，果蔬發(fā)生氣體傷害不僅與貯藏環(huán)境的二氧化碳濃度、氧氣濃度、溫度、濕度等有關(guān)，而且與果實(shí)本身的因素密切相關(guān)。

5.判斷題機(jī)械制冷貯藏可以人工調(diào)節(jié)庫溫，不受外界環(huán)境溫度的影響，保持果蔬貯藏所需的最佳溫度，由此延長(zhǎng)了果蔬的貯藏壽命。