判斷題不適當?shù)臍怏w成分易造成果蔬氣體傷害,果蔬發(fā)生氣體傷害不僅與貯藏環(huán)境的二氧化碳濃度、氧氣濃度、溫度、濕度等有關(guān),而且與果實本身的因素密切相關(guān)。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
下列()是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型:多項選擇題
下列適合速凍的原料是()。
題型:多項選擇題
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是()。
題型:單項選擇題
速凍蓮藕需要護色,下列()最適合可以作為護色液。
題型:單項選擇題
罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A,但是干制容易損失,應該在加工的時候注意。
題型:判斷題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是()。
題型:單項選擇題
下列常用的進行超微粉碎的方法有()。
題型:多項選擇題
經(jīng)過濕腌法所得的制品,其色澤和風味不及干制腌品。
題型:判斷題
提取色素不適合的方法是()。
題型:單項選擇題
“一次灌裝”法中,灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型:判斷題