判斷題機(jī)械制冷貯藏可以人工調(diào)節(jié)庫(kù)溫,不受外界環(huán)境溫度的影響,保持果蔬貯藏所需的最佳溫度,由此延長(zhǎng)了果蔬的貯藏壽命。
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最新試題
下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中,密封后在熱蒸汽中殺菌,殺菌條件一般在60-100℃。
題型:判斷題
一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
題型:判斷題
糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
壓力較低時(shí),在壓力不變的情況下,水溫降低,CO2的溶解度增高;反之,溫度升高,溶解度下降。
題型:判斷題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
“一次灌裝”法中,灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上,減少灌裝到封蓋過(guò)程中CO2的損失。
題型:判斷題
下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列()是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型:多項(xiàng)選擇題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性,那粥會(huì)成什么顏色?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題