多項(xiàng)選擇題

下列適合速凍的原料是（）。

A.黃瓜
B.糯玉米
C.蘋果
D.草莓

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單項(xiàng)選擇題

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。

A.1%食鹽水
B.0.1%VC
C.0.1%檸檬酸
D.0.1%食鹽水

單項(xiàng)選擇題

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

A.切絲
B.鹽腌
C.脫水
D.揉制

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