下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。

食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復加熱時易產(chǎn)生有害化合物。

禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。

SSOP是GMP的（）

食用油常見的加工方法（）