單項(xiàng)選擇題菜品的半成品加工工藝中采用過(guò)油的方法，但采用（）℃以上高溫過(guò)油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。

A.180
B.200
C.250
D.190


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于“QS”標(biāo)志申請(qǐng)流程，錯(cuò)誤的是（）

A.企業(yè)可以在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前6個(gè)月提出換證申請(qǐng)
B.填寫食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書，并提交工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證即可
C.符合發(fā)證條件后，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門將在10個(gè)工作日內(nèi)對(duì)審查報(bào)告進(jìn)行審核
D.企業(yè)具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ目梢杂善髽I(yè)自行進(jìn)行出廠檢驗(yàn)

4.單項(xiàng)選擇題SSOP是GMP的（）

A.發(fā)展
B.執(zhí)行
C.基礎(chǔ)
D.補(bǔ)充