單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)人員對(duì)食品進(jìn)行感官檢驗(yàn)時(shí)可以（）
A.吃得過(guò)飽
B.抽煙
C.喝涼開(kāi)水
D.吃零食
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1.單項(xiàng)選擇題“入芝蘭之室，久而不聞其香”由感覺(jué)（）的產(chǎn)生的。
A.對(duì)比現(xiàn)象
B.疲勞現(xiàn)象
C.掩蔽現(xiàn)象
D.拮抗現(xiàn)象
2.單項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)宜在飯后（）小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。
A.0.5
B.1
C.2-3
D.8
3.單項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)中，理想的食物溫度，一般在（）℃的范圍內(nèi)。
A.1-15
B.15-20
C.25-30
D.35-40
4.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)講，人的舌尖對(duì)（）味最敏感。
A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.苦味
5.單項(xiàng)選擇題味覺(jué)感受器就是（）
A.舌尖
B.味蕾
C.舌面
D.舌根
最新試題
在二-三點(diǎn)檢驗(yàn)中，如果試驗(yàn)得到的正確選擇的人數(shù)（），表明比較的兩個(gè)樣品間有顯著性的差異。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熒光法測(cè)定維生素B1時(shí)，用正丁醇提取硫色素必須保證準(zhǔn)確振搖（）時(shí)間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類時(shí)，為防止蔗糖在加熱時(shí)水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于食品組成成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）檢驗(yàn)不對(duì)產(chǎn)品的感官性質(zhì)進(jìn)行限制，沒(méi)有方向性。
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)藥按殘留時(shí)間長(zhǎng)短可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定Vc時(shí)，常用的提取劑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
離子交換色譜分離氨基酸時(shí)，（）先被洗脫下來(lái)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，對(duì)氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定。
題型：判斷題
苯甲酸和山梨酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，因被測(cè)溶液pH對(duì)測(cè)定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測(cè)定條件以中性為宜。
題型：判斷題