頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。