轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

中餐宴會服務的程序為（）

我國宴席新的導向是（）。

宴會常用（）等來烘托氣氛

中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）