服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。