宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

宴會廳使用的最佳光源是（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

宴會常用（）等來烘托氣氛

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）