在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。