單項(xiàng)選擇題宴會傳菜服務(wù)員的職責(zé)是做到傳菜不錯、不漏、不提前、不（）。
A.錯亂
B.少給
C.落后
D.早到
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1.單項(xiàng)選擇題京菜融合了（）、蒙、滿、回民族的烹飪技藝，吸收了全國主要地方風(fēng)味，尤其是山東風(fēng)味，形成了自己的特色。
A.藏
B.漢
C.壯
D.土
2.單項(xiàng)選擇題銀器屬（）物品，應(yīng)設(shè)銀器臺帳，實(shí)行領(lǐng)出收回制度登記造冊。
A.普通
B.貴重
C.一般
D.中檔
3.單項(xiàng)選擇題對客人的稱呼下列（）不符合服務(wù)敬語的要求。
A.對第一次來就餐的客人男性應(yīng)稱“先生”
B.對熟悉的客人稱綽號
C.對熟悉的客人準(zhǔn)確道出姓氏和職務(wù)
D.對初次見面的女賓應(yīng)稱“女士”
4.單項(xiàng)選擇題符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)范操作要求是（）。
A.干凈的餐用具應(yīng)存放在消毒柜中
B.托盤無需清洗消毒
C.為客人斟酒后用手擦瓶口
D.為客人上湯菜時(shí)大拇指扣住碗內(nèi)
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)打擾客人或給客人帶來不便時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該向客人真誠而禮貌地說（）
A.看著點(diǎn)
B.對不起
C.靠邊點(diǎn)
D.謝謝你
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醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項(xiàng)選擇題