單項(xiàng)選擇題當(dāng)打擾客人或給客人帶來不便時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該向客人真誠而禮貌地說（）
A.看著點(diǎn)
B.對不起
C.靠邊點(diǎn)
D.謝謝你
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的分類方法主要是按定型，按酒精含量，按飲用溫度，按飲用時(shí)間和按（）分類。
A.不同基酒
B.不同飲料
C.不同配料
D.不同果汁
2.單項(xiàng)選擇題瀘州老窖特曲屬于（）大曲酒類。
A.米香型
B.濃香型
C.混合香型
D.復(fù)香型
3.單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生中，對食品的（）要求是首要條件。
A.色、香、味、形
B.無毒無害
C.符合營養(yǎng)
D.引人食欲
4.單項(xiàng)選擇題輕托時(shí)左手掌伸平，掌心向上，五指分開，右手將裝好物品的盤從臺(tái)上拉出（）。
A.1/4
B.1/3
C.2/3
D.1/2
5.單項(xiàng)選擇題（）是餐廳服務(wù)工作給客人留下第一印象的基礎(chǔ)，同時(shí)保證顧客和員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全也是第一位的。
A.安全
B.制度
C.衛(wèi)生
D.服務(wù)
最新試題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題