填空題一名優(yōu)秀的服務(wù)員，除了熱愛(ài)服務(wù)工作，具有嫻熟的（）、及（）外，還應(yīng)有良好的服務(wù)姿態(tài)、談吐舉止和觀(guān)察力（）能力。
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1.問(wèn)答題為什么說(shuō)餐飲服務(wù)具有差異性？
2.問(wèn)答題餐飲部在飯店中有哪些地位？
4.問(wèn)答題餐飲部在生產(chǎn)上有什么特點(diǎn)？
5.單項(xiàng)選擇題（）是飯店的主要餐廳，供應(yīng)中西菜點(diǎn)。
A.點(diǎn)菜餐廳
B.團(tuán)體餐廳
C.特色餐廳
D.自助餐廳
最新試題
餐酒單主要用于飯店的（），供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。
題型：填空題
故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說(shuō)的（），它是一段時(shí)間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
題型：填空題
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的（）
題型：填空題
為什么說(shuō)菜單決定餐飲成本的控制？
題型：?jiǎn)柎痤}
蒸汽消毒法
題型：名詞解釋
某餐廳每月銷(xiāo)售啤酒3000瓶，訂貨3天，則該啤酒的訂貨點(diǎn)量為（）瓶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以（）為基數(shù)。
題型：填空題
點(diǎn)菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐飲結(jié)帳的方式主要是（）、簽單和信用卡。
題型：填空題