單項選擇題屬于水生類的蔬菜是（）。

A.百合
B.綠蘆筍
C.竹筍
D.茭白


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1.單項選擇題草莓的上市季節(jié)為（）。

A.5月—6月
B.7月—8月
C.2月—3月
D.2月—8月

2.單項選擇題蒲菜每年上市季節(jié)為（）。

A.2月—6月
B.6月—7月
C.4月—5月
D.4月—7月

3.單項選擇題筍鞭的產(chǎn)生季節(jié)為（）。

A.春夏季
B.夏秋季
C.秋冬季
D.冬春季

4.單項選擇題烤麩是將大塊（）經(jīng)保溫發(fā)酵后，放在盤中蒸制而成的。

A.豆腐
B.面粉
C.面筋
D.腐乳白坯

5.單項選擇題豆腐制作時須經(jīng)過浸泡（）工序。

A.磨漿、煮漿、點鹵、濾漿
B.磨漿、煮漿、濾漿、點鹵
C.磨漿、濾漿、煮漿、點鹵
D.磨漿、濾漿、點鹵、煮漿