下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

畜肉的保鮮方法有（）。

薯類屬于什么菜類作物？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

蜜棗屬于（）糖制果品。

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）