單項(xiàng)選擇題“五果為助”配膳原則的提法出現(xiàn)于（）。
A.《本草綱目》
B.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
C.《飲膳正要》
D.《隨園食單》
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
A.鴨脖
B.牛肉干
C.風(fēng)雞
3.單項(xiàng)選擇題下列哪一種食材屬于根莖類？（）
A.西紅柿
B.南瓜
C.土豆
D.青椒
4.判斷題馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
5.單項(xiàng)選擇題下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
A.炒
B.燉
C.烤
D.炸
6.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）
A.紅棗
B.柿餅
C.蜜棗
7.單項(xiàng)選擇題下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
A.鹽
B.糖
C.辣椒
D.醋
8.多項(xiàng)選擇題下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。
A.冬瓜
B.西紅柿
C.茄子
D.菜豆
E.豌豆
9.單項(xiàng)選擇題蜜棗屬于（）糖制果品。
A.蜜餞類
B.果醬類
C.果仁類
D.果干類
10.單項(xiàng)選擇題下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
A.炒菜
B.烘焙
C.燉湯
D.涼拌
最新試題
馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題