控制和消除誤差的方法有哪些？

選擇分析方法的依據(jù)有哪些？

牛乳經(jīng)長時間高溫加熱或長時間保藏后，會產(chǎn)生酶促褐變。

初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。

異常乳經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。

接種時，用左手拿菌種管和斜面管，右手取下管塞放在操作臺上，再用滅菌過的接種環(huán)從菌種管中挑取少量菌苔迅速在斜面管上劃線。

紫外燈消毒主要用于（）。

部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

下列有關(guān)乳描述錯誤的是（）。

細(xì)菌總數(shù)的測定有何意義？