凱氏定氮法進(jìn)行蛋白質(zhì)測定時，當(dāng)消化液澄清后需再消化半小時。

牛乳加熱產(chǎn)生褐變的原因是什么？

含氟的試劑溶液應(yīng)該放在塑料瓶中存放。

紫外燈消毒主要用于（）。

調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細(xì)，這是因為在高放大率條件下焦深較小。

選擇分析方法的依據(jù)有哪些？

如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？

重鉻酸鉀在酸性條件下具有很的氧化能力，不能用來清洗玻璃器皿。

部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

下列有關(guān)乳描述錯誤的是（）。