①、阻止乳脂肪球上??； ②、改變?nèi)榈娘L味，使乳變得更加細膩柔滑； ③、提高乳的消化率
最新試題
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
鹵蛋
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
農(nóng)家干酪
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
速溶乳粉的特點。
免疫乳粉
肉中微生物的來源。
灌腸