干法灰化助劑的作用有（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）