所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）

中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）

宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是（）。

對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）