多項選擇題在低溫下飲用的葡萄酒有：（）
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、玫瑰葡萄酒
D、白蘭地
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1.多項選擇題可用于調(diào)制雞尾酒的酒有：（）
A、啤酒
B、威士忌
C、荷蘭金酒
D、伏特加
2.多項選擇題以下屬于中國十大名茶的有：（）
A、西湖龍井
B、黃山毛峰
C、鳳凰水仙
D、君山銀針
3.單項選擇題酒的發(fā)酵只能使酒精含量達到（）左右。
A.12%（V/V）
B.15%（V/V）
C.20%（V/V）
D.50%（V/V）
4.單項選擇題（）適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。
A.英國金酒
B.荷蘭金酒
C.威士忌酒
D.白蘭地酒
5.單項選擇題（）在裝瓶出售時，在瓶身上或標(biāo)貼上標(biāo)示其酒的陳釀程度。
A.白蘭地
B.威士忌酒
C.金酒
D.伏特加
最新試題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
客人預(yù)訂酒會后，應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算，分解費用。
題型：判斷題
混合飲料的標(biāo)準成本是標(biāo)準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題